Η Κινεζικ? σοφ?α μετατρ?πει τα ?βακτ?ρια? σε χρυσ?

Η μ?κητα? Τρεμ?λλα καλλιεργε?ται σε υπ?στεγο μανιταρι?ν. Φωτογραφ?α απ? την Λα?κ? Καθημεριν? Online: Li Weiwei

Ο μ?κητα? Τρεμ?λλα (? μ?κητα? του χιονιο? ? αργυρ? αυτ? ? Tremella fuciformis), ε?ναι ?να παραδοσιακ? κιν?ζικο θρεπτικ? προ??ν γνωστ? ω? ο ?βασιλι?? των μανιταρι?ν?, που ?ταν μια σπ?νια ?πολυτ?λεια? φαγητο? στα μ?σα του 20ου αι?να. Μ?σα σε λιγ?τερο απ? μισ? αι?να, ο μ?κητα? Τρεμ?λλα ?χει γ?νει συχν?? επισκ?πτη? στα τραπ?ζια φαγητο? των ανθρ?πων. Αυτ? η αλλαγ? σχετ?ζεται στεν? με την κομητε?α Γκουτι?ν (Gutian), ?να μικρ? δ?μο στην π?λη Νινγκντ? (Ningde), τη? επαρχ?α? Φουτζι?ν.

Πρ?σφατα, πραγματοποι?θηκε το πρ?το Συν?δριο Αν?πτυξη? τη? Βιομηχαν?α? του μ?κητα Τρεμ?λλα στην κομητε?α Γκουτι?ν (Gutian), τη? π?λη? Νινγκντ?. Ο ?θρ?λο?? για τον μ?κυτα Τρεμ?λλα απ? την κομητε?α Γκουτι?ν προ?κυψε σταδιακ? μ?σα απ? μια σειρ? σεμιναρ?ων και εκθ?σεων.

Τι? δεκαετ?ε? του 1960 και του 1970, ?ταν ο μ?κητα? Τρεμ?λλα ?ταν εξαιρετικ? ακριβ?? και δυσε?ρετο?, ορισμ?νοι ειδικο? αν?πτυξαν τεχνικ?? καλλι?ργεια? κορμ?ν και πολλο? μανιταρολ?γοι με ?ντονη ?σφρηση τον εισ?γαγαν για δοκιμαστικ? φ?τευση. Η κομητε?α Γκουτι?ν ?ρχισε επ?ση? να εξερευν? την τεχνητ? καλλι?ργεια του μ?κητα Τρεμ?λλα. Ευτυχ?? σε σ?γκριση με ?λλε? περιοχ??, οι ?φθονοι υδρατμο? στην περιοχ? τη? δεξαμεν?? τη? κομητε?α? Γκουτι?ν (Gutian Reservoir) καθιστο?ν την αν?πτυξη βρ?σιμων μυκ?των μια ευλογ?α απ? τον ουραν?.

Απ? την ανακ?λυψη τη? τεχνολογ?α? υποκατ?στατη? καλλι?ργεια? μπουκαλι?ν το 1977, η τεχνολογ?α του μ?κητα Τρεμ?λλα απ? την κομητε?α Γκουτι?ν ?χει υποστε? τρει? αλλαγ??. Η παραγωγ? του μ?κητα αυξ?θηκε απ? λιγ?τερο απ? 1 τ?νο το 1976 σε 219 τ?νου? το 1982, α?ξηση π?νω απ? 200 φορ?? και παρ?λληλα η αξ?α παραγωγ?? αυξ?θηκε 57 φορ??.

Τα δεδομ?να δε?χνουν ?τι η παραγωγ? του μ?κητα Τρεμ?λλα απ? την κομητε?α Γκουτι?ν αντιπροσωπε?ει επ? του παρ?ντο? περισσ?τερο απ? το 90% του συν?λου τη? χ?ρα?, και μ?λιστα ?χει ανεβ?σει την τιμ? του μ?κητα τι? τελευτα?ε? δεκαετ?ε?, καθιστ?ντα? τον ?να ?κοιν? τρ?φιμο?.

Μπα?νοντα? στον 21ο αι?να, η βιομηχαν?α του μ?κητα Τρεμ?λλα στην κομητε?α Γκουτι?ν ?χει εισ?λθει στο στ?διο αν?πτυξη? μεγ?λη? κλ?μακα?.

Βασιζ?μενη στη συσσ?ρευση τη? προηγο?μενη? τεχνολογ?α? και εμπειρ?α?, η κομητε?α Γκουτι?ν εφ?ρμοσε απ? νωρ?? τη ?ν?α ιδ?α? τη? μηχανοπο?ηση?, τη? κλ?μακα? και τη? βασικ?? βιομηχαν?α? στη γραμμ? παραγωγ??.

Σ?μερα, το μοντ?λο βρ?σιμων μυκ?των του ?εργοστασ?ου σε επ?πεδο κομητε?α?? για το οπο?ο ε?ναι περ?φανη η κομητε?α Γκουτι?ν οδ?γησε στη δημιουργ?α συσσ?ρευση? επιχειρ?σεων αν?ντη και κατ?ντη, μετατρ?ποντα? το, σε ?να ?ατο?? που ε?ναι δ?σκολο να αναπαραχθε? στον κλ?δο.

Τα τελευτα?α χρ?νια, μια ν?α τ?ση ?χει εμφανιστε? στην κομητε?α Γκουτι?ν που ε?ναι η ?εκτ?μηση? του μ?κητα Τρεμ?λλα, ?στε να τεθο?ν τα ?θεμ?λια? μια καλ?? ποι?τητα? και να ανεβε? το ?ταβ?νι? του κλ?δου.

Ε?τε ταξιδε?οντα? στο δι?στημα, ε?τε προωθ?ντα? φαρμακευτικ?? δ?αιτε?, ε?τε φτι?χνοντα? καλλυντικ?... Η αν?πτυξη και η ?ρευνα των πολυσακχαριτ?ν Τρεμ?λλα και ?λλων συστατικ?ν στον ακαδημα?κ? κ?σμο ανο?γουν επ?ση? ν?ε? δυνατ?τητε? για τη βιομηχαν?α των μηκ?των Τρεμ?λλα.

Επ? του παρ?ντο?, η κομητε?α Γκουτι?ν ?χει γ?νει η μεγαλ?τερη β?ση παραγωγ?? εμπορευμ?των Τρεμ?λλα στην Κ?να και ε?ναι επ?ση? η κομητε?α με τι? πιο ολοκληρωμ?νε? ποικιλ?ε? β?σεων παραγωγ?? βρ?σιμων μυκ?των. Ο ετ?σιο? κ?κλο? εργασι?ν τη? Χονδρικ?? Αγορ?? εδ?διμων μυκ?των τη? κομητε?α? Γκουτι?ν, στην επαρχ?α Φουτζι?ν, τη? Κ?να? ξεπερν? τα 600 εκατομμ?ρια γιου?ν. Υπ?ρχουν περισσ?τερε? απ? 400 εταιρε?ε? ηλεκτρονικο? εμπορ?ου και περισσ?τερα απ? 2.700 καταστ?ματα ηλεκτρονικο? εμπορ?ου στην κομητε?α. Το 2023, ο "μ?κητα? Τρεμ?λλα απ? την κομητε?α Γκουτι?ν" κατ?λαβε τη δε?τερη θ?ση στην εθνικ? λ?στα αξι?ν τη? τοπικ?? μ?ρκα? βρ?σιμων μυκ?των με 14,732 δισεκατομμ?ρια γιου?ν και κ?ρδισε το Βραβε?ο Καλ?τερη? Αν?πτυξη?.

Η κομητε?α Γκουτι?ν, με την ευα?σθητη ??σφρησ?? τη?, αρπ?ζει επ?ση? την ευκαιρ?α για να χτ?σει την ?Παγκ?σμια Πρωτε?ουσα Τρεμ?λλα?. Επ? του παρ?ντο?, το δ?κτυο εμπορ?α? βρ?σιμων μυκ?των τη? κομητε?α? Γκουτι?ν ?χει εξαπλωθε? σε ?λη τη χ?ρα και ?χει εισ?λθει επ?ση? σε δεκ?δε? χ?ρε? και περιοχ?? ?πω? η Νοτιοανατολικ? Ασ?α, η Ευρ?πη και η Αμερικ?, με το ποσοστ? παραγωγ?? και πωλ?σεων βρ?σιμων μυκ?των να αγγ?ζει το 98%.