Ζυμαρικ? φτιαγμ?να σε ?λη την Κ?να για το Φεστιβ?λ του Σκ?φου? του Δρ?κου

Καθ?? πλησι?ζει το Φεστιβ?λ του Σκ?φου? του Δρ?κου(Dragon Boat Festival), οι ?νθρωποι σε ?λη την Κ?να αρχ?ζουν να φτι?χνουν Τζ?νγκζι (zongzi) για να γιορτ?σουν. Το κ?ριο υλικ? του Τζ?νγκζι ε?ναι κολλ?δε? ρ?ζι και γ?μιση, τυλιγμ?νο σε φ?λλα Τζ?νγκτζι. Λ?γω των διαφορετικ?ν διατροφικ?ν συνηθει?ν των περιοχ?ν, το μεγαλ?τερο μ?ρο? του βορρ? στην Κ?να τρ?ει γλυκ? Τζ?νγκζι ρυζιο?, εν? το ν?τιο τμ?μα προτιμ? αλμυρ? Τζ?νγκζι ρυζιο? με κρ?α?. Τα τελευτα?α χρ?νια, μερικ? Τζ?νγκζι ?χουν καινοτ?με? μικτ?? γε?σει? ?πω? το τυρ? που ε?ναι επ?ση? δημοφιλ?? αν?μεσα στου? ν?ου? καταναλωτ??.

Το Φεστιβ?λ του Σκ?φου? του Δρ?κου, μαζ? με το Ανοιξι?τικο Φεστιβ?λ, το Φεστιβ?λ Τσινγκ Μινγκ και το Μεσοφθινοπωριν? Φεστιβ?λ, ε?ναι γνωστ? ω? τα τ?σσερα μεγ?λα παραδοσιακ? φεστιβ?λ στην Κ?να. Η κουλτο?ρα του Φεστιβ?λ του Σκ?φου? του Δρ?κου ?χει μεγ?λη επιρρο? στον κ?σμο και ορισμ?νε? χ?ρε? και περιοχ?? στον κ?σμο ?χουν επ?ση? δραστηρι?τητε? για να γιορτ?σουν το Φεστιβ?λ του Σκ?φου? του Δρ?κου. Τον Σεπτ?μβριο του 2009, η UNESCO εν?κρινε επ?σημα τη συμπερ?ληψ? του στον ?Αντιπροσωπευτικ? Κατ?λογο ?υλη? Πολιτιστικ?? Κληρονομι?? τη? Ανθρωπ?τητα?? και το Φεστιβ?λ του Σκ?φου? του Δρ?κου ?γινε το πρ?το φεστιβ?λ τη? Κ?να? που επιλ?χθηκε στην ?υλη πολιτιστικ? κληρονομι? του κ?σμου. Εκτ?? απ? την παρασκευ? Τζ?νγκζι, τα κοιν? ?θιμα του Φεστιβ?λ του Σκ?φου? του Δρ?κου περιλαμβ?νουν αγ?νε? σκαφ?ν ζωγραφισμ?νων με δρ?κου?, μικρ? αρωματικ? φακελ?κια που φοριο?νται στο σ?μα, κρ?μασμα φαρμακευτικ?ν βοτ?νων μ?σα στο σπ?τι και βραχι?λια απ? μεταξωτ?? κλωστ?? π?ντε χρωμ?των.