?κθεση: Η αγορ? π?τσα? τη? Κ?να? αναμ?νεται να ξεπερ?σει τα 100 δισεκατομμ?ρια γιου?ν μ?σα στα επ?μενα 5 ?τη

Η αγορ? π?τσα? τη? Κ?να? προβλ?πεται να ξεπερ?σει τα 100 δισεκατομμ?ρια γιου?ν (περ?που 13,9 δισεκατομμ?ρια δολ?ρια ΗΠΑ) τα επ?μενα π?ντε χρ?νια, λ?γω τη? ταχε?α? αν?πτυξη? στι? π?λει? χαμηλ?τερη? βαθμ?δα? και τη? αυξαν?μενη? ζ?τηση? για προ??ντα ντελ?βερι και προ??ντα ?τοιμα προ? καταν?λωση, σ?μφωνα με ?κθεση του κλ?δου.

Η αγορ? προβλ?πεται να αυξηθε? απ? 48 δισεκατομμ?ρια γιου?ν το 2024 σε 60,8 δισεκατομμ?ρια γιου?ν το 2025, αν?φερε η ?κθεση που δημοσιε?θηκε στην διεθν? ?κθεση τροφ?μων “SIAL Shanghai”. Η Κ?να ε?χε περισσ?τερα απ? 60.000 σημε?α π?ληση? π?τσα? σε εθνικ? επ?πεδο μ?χρι τα τ?λη Μαρτ?ου.

Μεταξ? 2016 και 2022, στην Κ?να, οι αλυσ?δε? π?τσα? στι? π?λει? τρ?τη? αλλ? και χαμηλ?τερη? βαθμ?δα?, αναπτ?χθηκαν με σ?νθετο ετ?σιο ρυθμ? αν?πτυξη? 10%, ξεπερν?ντα? την αν?πτυξη 7,6% των π?λεων πρ?τη? βαθμ?δα?. Εκτιμ?ται ?τι 15.000 ν?α καταστ?ματα αναμ?νεται να ανο?ξουν σε αγορ?? χαμηλ?τερου επιπ?δου μεταξ? 2025 και 2027.

Το μερ?διο αγορ?? ονλ?ιν π?τσα? στην Κ?να ξεπ?ρασε τι? πωλ?σει? εντ?? καταστ?ματο? για πρ?τη φορ? το 2022, φτ?νοντα? το 58,1%. Το ποσοστ? αναμ?νεται να συνεχ?σει να αυξ?νεται τα επ?μενα χρ?νια, σ?μφωνα με την ?κθεση.

Η π?τσα εισ?λθε στην ηπειρωτικ? Κ?να το 1990 με την ?ναρξη του πρ?του εστιατορ?ου με ξ?νε? επενδ?σει?. Αρχικ? θεωρο?νταν μια premium δυτικ? προσφορ? που περιοριζ?ταν σε π?λει? υψηλο? επιπ?δου, αλλ? το τρ?φιμο ?χει κερδ?σει ?δαφο? τι? τελευτα?ε? δεκαετ?ε?.

Οι αναλυτ?? αποδ?δουν την επ?κταση τη? αγορ?? στην αυξημ?νη υιοθ?τηση τη? παρ?δοση? τροφ?μων, στην α?ξηση των καταναλωτικ?ν δαπαν?ν σε μικρ?τερε? π?λει? και στην αυξαν?μενη ζ?τηση για εξατομικευμ?νε?, πιο υγιειν?? επιλογ?? π?τσα? προσαρμοσμ?νε? στι? τοπικ?? γε?σει?.

Η ?κθεση σημε?ωσε ?τι παρ? αυτ? τη δυναμικ?, η πυκν?τητα των πιτσαρι?ν στην Κ?να παραμ?νει χαμηλ? σε σ?γκριση με ?λλε? χ?ρε?. Απ? το 2022, η Κ?να ε?χε 11,7 πιτσαρ?ε? αν? εκατομμ?ριο κατο?κου?, σε σ?γκριση με 232,4 στι? Ηνωμ?νε? Πολιτε?ε? και περ?που το ?να τρ?το τη? πυκν?τητα? τη? Ιαπων?α? και τη? Δημοκρατ?α? τη? Κορ?α?, γεγον?? που υποδηλ?νει ?φθονο περιθ?ριο περαιτ?ρω επ?κταση?.

Σ?μφωνα με του? ειδικο?? του κλ?δου, η εξ?λιξη τη? αγορ?? π?τσα? τη? Κ?να? αντανακλ? τ?σο το ?νοιγμα τη? καταναλωτικ?? αγορ?? ?σο και το μακροπρ?θεσμο αναπτυξιακ? δυναμικ?.