Βουλευτ?? του Εθνικ? Λα?κο? Συνεδρ?ου και σεφ του shaomai?στο Πεκ?νο

Η Γου Χουασι? (Δ) καθοδηγε? ?ναν μαθητευ?μενο στι? τεχνικ?? παρασκευ?? shaomai στο εργαστ?ρι? τη? στο Πεκ?νο, πρωτε?ουσα τη? Κ?να?, 27 Φεβρουαρ?ου 2025

Γεννημ?νη το 1983 σε ?να αγροτικ? χωρι? τη? επαρχ?α? Χεν?ν, στην κεντρικ? Κ?να, η Γου Χουασι?(Wu Huaxia) δεν φανταζ?ταν ποτ? ?τι θα γιν?ταν δεξιοτ?χνη? στην παρασκευ? shaomai – εν?? παραδοσιακο? κιν?ζικου ατμιστο? εδ?σματο? – ?σο και βουλευτ?? του 14ου Εθνικο? Λα?κο? Συνεδρ?ου (NPC). Ω? βουλευτ?? τη? γενι?? "μετ? το '80", η Γου δεν περιορ?ζεται μ?νο στο να προσφ?ρει ν?στιμο φαγητ? στου? πελ?τε? τη?, αλλ? φ?ρει και την ευθ?νη τη? ?σκηση? εξουσ?α? εκ μ?ρου? του λαο?.

Σε ηλικ?α 18 ετ?ν, η Γου ξεκ?νησε να εργ?ζεται στην Duyichu, μια μ?ρκα shaomai του Πεκ?νου που ιδρ?θηκε το 1738. Ξεκιν?ντα? ω? καθαριστ?? πι?των, θυσ?αζε συχν? τι? ?ρε? ξεκο?ρασ?? τη? για να μ?θει και να τελειοποι?σει γρ?γορα τι? τεχνικ?? παρασκευ?? shaomai. Στη συν?χεια, ?γινε μ?α απ? τι? καλ?τερε? σεφ του εστιατορ?ου και το 2008 αναγνωρ?στηκε ω? η ?γδοη γενι? που κληρονομε? τι? τεχνικ?? shaomai τη? Duyichu.

Η Γου Χουασι? (Δ) παρασκευ?ζει shaomai στο εργαστ?ρι? τη? στο Πεκ?νο, πρωτε?ουσα τη? Κ?να?, 27 Φεβρουαρ?ου 2025

Η Γου πιστε?ει ?τι η συνεχ?? καινοτομ?α ε?ναι απαρα?τητη για να διατηρηθε? και να μεταλαμπαδευτε? η ?υλη πολιτιστικ? κληρονομι?. Λαμβ?νοντα? υπ?ψη τι? μεταβαλλ?μενε? απαιτ?σει? τη? αγορ??, επεκτ?θηκε δημιουργικ? στη γραμμ? προ??ντων shaomai τη? Duyichu, δ?νοντα? ν?α πνο? σε αυτ?ν την ιστορικ? μ?ρκα αι?νων.

Ω? βουλευτ?? του NPC, η Γου επιδεικν?ει την ?δια αφοσ?ωση και ακεραι?τητα που αν?πτυξε ω? σεφ. Στην επικε?μενη τρ?τη σ?νοδο τη? 14η? NPC, θα προτε?νει τη διατ?ρηση και αν?πτυξη των δεξιοτ?των τη? ?υλη? πολιτιστικ?? κληρονομι?? μ?σω τη? ?νταξ?? του? στην επαγγελματικ? εκπα?δευση, τη? δημιουργ?α? θ?σεων εργασ?α? και τη? αναγν?ρισ?? του? μ?σω επαγγελματικ?ν τ?τλων.