Η ?κρηξη τη? καταν?λωση? καφ? στην Κ?να ε?ναι η επ?μενη μεγ?λη ευκαιρ?α για τι? παγκ?σμιε? εταιρε?ε? καφ?

Πρ?σφατα, ο κινεζικ?? γ?γαντα? Luckin Coffee, μια αλυσ?δα π?ληση? καφ?, ?νοιξε το 20.000? κατ?στημ? του φτ?νοντα? ν?ο ορ?σημο, εν? η γερμανικ? μ?ρκα καφ? Neumann Kaffee Gruppe (NKG), μ?α απ? τι? μεγαλ?τερε? εταιρε?ε? εμπορ?α? καφ? στον κ?σμο, εγκαιν?ασε μια θυγατρικ? στη Σαγκ?η τον Α?γουστο.

Σ?μφωνα με τα στατιστικ? τη? Παγκ?σμια? Π?λη? Καφ? (World Coffee Portal), η Κ?να ξεπ?ρασε π?ρυσι τι? Ηνωμ?νε? Πολιτε?ε? και ?γινε η χ?ρα με τα περισσ?τερα καταστ?ματα καφ? στον κ?σμο.

Η Κ?να, παραδοσιακ? ?να ?θνο? που π?νει τσ?ι, ?χει πλ?ον αναδειχθε? ω? η ταχ?τερα αναπτυσσ?μενη αγορ? τη? Ανατολικ?? Ασ?α? για την καταν?λωση καφ?, διαμορφ?νοντα? μια μοναδικ? θ?ση στο παγκ?σμιο τοπ?ο του καφ?.

?νθρωποι απολαμβ?νουν τον ελε?θερο χρ?νο του? στην καφετ?ρια Heyin Cafe στο Σανγκγουανγιο? Β?λατζ τη? περιοχ?? Χουα?ρ?ου του Πεκ?νου, στι? 12 Ιουν?ου του 2024. (Xinhua/Zhang Chenlin)

Οι Κιν?ζοι καταναλωτ?? καφ? ?χουν γ?νει πιο απαιτητικο? στι? προτιμ?σει? του?. Ο στιγμια?ο? καφ?? κ?ποτε κυριαρχο?σε στην κινεζικ? αγορ?. Ωστ?σο, οι στατιστικ?? δε?χνουν μια α?ξηση στην αγορ? του φρεσκοαλεσμ?νου καφ?.

Το 2023, το μ?γεθο? τη? κινεζικ?? αγορ?? φρεσκοαλεσμ?νου καφ? ?φτασε περ?που τα 162,35 δισεκατομμ?ρια γιου?ν (περ?που 22,76 δισεκατομμ?ρια δολ?ρια ΗΠΑ), υποδηλ?νοντα? σημαντικ? α?ξηση απ? το προηγο?μενο ?το?, εν? η αξ?α προβλ?πεται να ξεπερ?σει τα 193 δισεκατομμ?ρια γιου?ν (περ?που 27 δισεκατομμ?ρια δολ?ρια) μ?χρι το 2024, σ?μφωνα με την γερμανικ? πλατφ?ρμα στατιστικ?ν Statista.

Οι Κιν?ζοι καταναλωτ?? αναζητο?ν καφ? υψηλ?? ποι?τητα? μ?σω ειδικ?ν προσφορ?ν και θεωρο?ν ?τι η ?προ?λευση του καφ?? ε?ναι σημαντικ?? παρ?γοντα? κατ? την αγορ? φρεσκοψημ?νου καφ?. Πολλο? εργαζ?μενοι του ?λευκο? κολ?ρου? (white collar) ε?ναι πρ?θυμοι να καταβ?λλουν υψηλ? αντ?τιμο προκειμ?νου να ?χουν υψηλ?? ποι?τητα? καφ?.

Οι εταιρε?ε? καφ? στην Κ?να καταβ?λλουν προσπ?θειε? για να ανταποκριθο?ν στι? τοπικ?? προτιμ?σει?. Μια καινοτομ?α ε?ναι ο καφ?? με τσ?ι και φρο?τα, ?να παρασκε?ασμα που αναμειγν?ει τα δ?ο ροφ?ματα.

??πω? το κινεζικ? τσ?ι, το οπο?ο μπορε? να φτι?χνεται με διαφορετικο?? τρ?που? σε ?λλε? χ?ρε?, ?να ξ?νο προ??ν ?πω? ο καφ?? μπορε? επ?ση? να ?χει τοπικ? γε?ση?, ε?πε ο Λονγκγ?, ιδρυτ?? μια? καφετερ?α? με την ονομασ?α Γουγινμ?ν στην π?λη Τσονγκτσ?νγκ τη? νοτιοδυτικ?? Κ?να.

Μ?λο? του προσωπικο? εργ?ζεται στο Starbucks Reserve Roastery στην ανατολικ? Σαγκ?η τη? Κ?να?, στι? 24 Νοεμβρ?ου του 2023. (Xinhua/Wang Xiang)

Ο καφ?? ?γινε ?να δημοφιλ?? ρ?φημα στην Κ?να μετ? την ?φιξη ξ?νων επωνυμι?ν καφ?, ξεκιν?ντα? με τη Starbucks, την πρ?τη μεγ?λη δυτικ? αλυσ?δα καφ? που εισ?λθε στην κινεζικ? αγορ? το 1999, ακολουθο?μενη απ? την Costa Coffee το 2006 και την Tim Hortons το 2019.

?λο και περισσ?τεροι πελ?τε? ?χουν ξεκιν?σει να αγαπο?ν τον καφ? και γνωρ?ζουν πολλ? για την ποι?τητα του καφ?. ?Για μ?να, ο καφ?? ε?ναι ?να ρ?φημα που μπορε? να σε κ?νει να νι?θει? σωματικ? και ψυχικ? ?νετα. ?τσι, ελπ?ζω ?τι και οι πελ?τε? μου μπορο?ν να βρουν μια στιγμ? γαλ?νη? εν? π?νουν τον καφ? μου?, δ?λωσε ο Λονγκγ?.

Απ? το 2010 εω? το 2022, η καταν?λωση καφ? αν? ?τομο στην Κ?να τετραπλασι?στηκε, σ?μφωνα με τον Διεθν? Οργανισμ? Καφ? (International Coffee Organization). Περισσ?τεροι απ? του? μισο?? Κιν?ζου? καταναλωτ?? καφ? καταναλ?νουν τουλ?χιστον τρ?α φλιτζ?νια την εβδομ?δα, σ?μφωνα με την πλατφ?ρμα στατιστικ?ν Statista.

Για μια παραδοσιακ? χ?ρα που αγαπ?ει το τσ?ι, ο καφ?? θα μπορο?σε να γ?νει το ν?ο φλιτζ?νι τσαγιο? τη? Κ?να?. Η αυξαν?μενη δημοτικ?τητα τη? κουλτο?ρα? του καφ? σε ολ?κληρη την Κ?να και το τερ?στιο δυναμικ? τη? αγορ?? για του? κ?κκου? καφ? παρουσι?ζουν μια μεγ?λη ευκαιρ?α που οι ξ?νε? μ?ρκε? ε?ναι πρ?θυμε? να εκμεταλλευτο?ν.