Η δημιουργικ? προσφορ? τσαγιο? ανεβ?ζει την καταν?λωση

Το τσ?ι συνδ?εται συχν? με ποικ?λα χαρακτηριστικ?, ?πω? η ποικιλ?α, το χρ?μα και το ?ρωμα, αλλ? τον τελευτα?ο καιρ?, η κουλτο?ρα του τσαγιο? ?χει κερδ?σει σημαντικ? προσοχ? στην Κ?να, ω? κοινωνικ? διασκ?δαση.

Στιγμι?τυπο απ? β?ντεο για το τσ?ι (Πηγ?: Xinhua News)

?να τ?τοιο παρ?δειγμα ε?ναι το ‘Weiluzhucha’. Οι ?νθρωποι μαζε?ονται γ?ρω απ? μια μικρ? σ?μπα για να βρ?σουν τσ?ι και να απολα?σουν κ?τι που θυμ?ζει του? προγ?νου? του? που επιδ?θηκαν στο ?διο τελετουργικ? πριν απ? πολ? καιρ?.

Στο καφ? που ονομ?ζεται Ziyoudiluying στο κ?ντρο του Πεκ?νου, το τσ?ι που’ερ, ?να ε?δο? τσαγιο? που ?χει υποστε? ζ?μωση και φημ?ζεται για το εξα?σιο ?ρωμ? του, σιγοβρ?ζεται μ?σα σε π?λινε? τσαγι?ρε?.

Μια σειρ? απ? σνακ με σπ?ρου? νο?φαρων, τζ?τζιφα και φιστ?κια ε?ναι γ?ρω απ? το τσ?ι και θερμα?νονται μαζ? του, προσθ?τοντα? αρ?ματα στη συνολικ? ατμ?σφαιρα. ?Η παρασκευ? τσαγιο? ε?ναι μια διαδικασ?α που απαιτε? υπομον?. Οι φ?λοι μαζε?ονται γ?ρω απ? τη φωτι?, κουβεντι?ζουν, π?νουν τσ?ι και εκτιμο?ν την γαλ?νη.

Μια τ?τοια ατμ?σφαιρα παρ?χει μια στιγμια?α αν?παυλα για να ξεφ?γει? απ? τη βο? τη? καθημεριν?? ζω?? και να αγκαλι?σει? μια α?σθηση γαλ?νη??, λ?ει ο Τονγκ Σανσ?ν, 31 ετ?ν, ιδιοκτ?τη? του καφ?. ?Αυτ?? ο τ?πο? ιστορικ?? κληρονομι?? προσφ?ρει ?να με?γμα ιστορ?α? και νεωτερικ?τητα??, λ?ει ο ?διο?, προσθ?τοντα? ?τι οι επισκ?πτε? μπορο?ν να απολα?σουν απ? τη βερ?ντα την εκπληκτικ? θ?α στην παλι? π?λη και τη λ?μνη Σιτσαχ?ι και να τραβ?ξουν αξ?χαστε? selfies.

Π?νω απ? 500 παραγγελ?ε? ?χουν σερβιριστε? απ? τ?τε που η καφετ?ρια διαφ?μισε το σιγοβρασμ?νο τσ?ι τον Ιανου?ριο, με ?να βασικ? σετ τσαγιο? να κοστ?ζει 268 γιου?ν (περ?που 36 ευρ?) για δ?ο ?ω? τ?σσερα ?τομα. ?Η Weiluzhucha ?χει γ?νει μια δραστηρι?τητα κοινωνικοπο?ηση? και τα χαμηλ? λιπαρ? και υγιειν? χαρακτηριστικ? του προ??ντο? ενθαρρ?νουν περισσ?τερου? ν?ου? να ασπαστο?ν την κουλτο?ρα του τσαγιο??, σ?μφωνα με τον Τονγκ.

Καθ?? η θερμοκρασ?α ?πεφτε φ?το? το χειμ?να, το βραστ? τσ?ι οδηγο?σε το κ?μα τη? αναβ?ωση? του παραδοσιακο? κιν?ζικου στυλ, για να γ?νει μ?δα των μ?σων κοινωνικ?? δικτ?ωση? και ν?α τ?ση καταν?λωση?. Υπ?ρχουν περισσ?τερε? απ? 750.000 σημει?σει? σχετικ? με το θ?μα αυτ? στο Xiaohongshu, ? το Μικρ? Κ?κκινο Βιβλ?ο, την πλατφ?ρμα κοινωνικ?? δικτ?ωση? που εστι?ζει στον τρ?πο ζω?? στην Κ?να, και σχεδ?ν 5 δισεκατομμ?ρια προβολ?? β?ντεο στο Douyin, την κινεζικ? ?κδοση του TikTok.

?Αυτ? η ν?α τ?ση απ?λαυση? τσαγιο? ?χει φ?ρει τι? σκην?? των τηλεοπτικ?ν δραμ?των εποχ?? στη ζω? μα??, ε?πε ο Τζανγκ Σουανγκ?, απ? την π?λη Σενγι?νγκ τη? βορειοανατολικ?? Κ?να?, προσθ?τοντα? ?τι απολαμβ?νει την καθηλωτικ? εμπειρ?α και τι? αλληλεπιδρ?σει? με του? φ?λου? καθ?? βρ?ζει το τσ?ι.

Η συνολικ? καταν?λωση στο Πεκ?νο αναμ?νεται να αυξηθε? κατ? περ?που 5,5 τοι? εκατ? το 2023 και θα καταβληθο?ν προσπ?θειε? για τη βελτ?ωση τη? ποι?τητα? τη? καταν?λωση? και τη δημιουργ?α εν?? περιφερειακο? δυναμικο? κ?κλου καταν?λωση?, ?πω? δ?λωσε ο Ντινγκ Γιονγκ, επικεφαλ?? του δημοτικο? γραφε?ου εμπορ?ου.

Την τελευτα?α δεκαετ?α, μαζ? με τη διευρυν?μενη μεσα?α τ?ξη στην Κ?να και τον διπλασιασμ? του κατ? κεφαλ?ν διαθ?σιμου εισοδ?ματο?, η αγορ? των "ν?ων ροφημ?των τσαγιο?", συμπεριλαμβανομ?νου του τσαγιο? βρασμ?νου σε σ?μπα και του τσαγιο? που συνδυ?ζεται με φρ?σκα φρο?τα και λαχανικ?, ?χει αναπτυχθε?. Το μ?γεθο? τη? αγορ?? του εκτιμ?ται ?τι θα φτ?σει περ?που τα 375 δισεκατομμ?ρια γιου?ν το 2025, με το 26,2 τοι? εκατ? των καταναλωτ?ν το 2022 να δε?χνουν τι? προθ?σει? του? να καταναλ?νουν περισσ?τερα τ?τοια ε?δη τσαγιο?, σ?μφωνα με ?ρευνα τη? ερευνητικ?? εταιρε?α? iiMedia Research.

Το κιν?ζικο τσ?ι ?χει μια πλο?σια ιστορ?α που διασχ?ζει τ?σο τα σ?νορα ?σο και το χρ?νο, χ?ρη στον αρχα?ο Δρ?μο του Μεταξιο? αλλ? και τον Ιππικ? Δρ?μο του Τσαγιο?. Σ?μερα, το περιζ?τητο εμπ?ρευμα συνεχ?ζει να επιδεικν?ει τη ζωτικ?τητ? του στον σ?γχρονο κ?σμο, εν? τυγχ?νει αναγν?ριση? και απ? την παγκ?σμια κοιν?τητα.

Ο Λιν Γουιγι?νγκ, κληρον?μο? των τεχνικ?ν παρασκευ?? τσαγιο? Ζισο?ν, βρ?ζει τσ?ι με παραδοσιακ? τρ?πο στην κομητε?α Τσανγκσ?νγκ, στην επαρχ?α Τζετζι?νγκ τη? ανατολικ?? Κ?να?, 30 Νοεμβρ?ου 2022. (Xinhua/Xu Yu)

Το 2022, οι παραδοσιακ?? κινεζικ?? τεχνικ?? παρασκευ?? τσαγιο? συμπεριλ?φθηκαν στον αντιπροσωπευτικ? κατ?λογο τη? UNESCO για την ?υλη πολιτιστικ? κληρονομι? τη? ανθρωπ?τητα?. Στο Wuyutai Tea Shop στην οδ? Τσιενμ?ν, που ε?ναι απ? την αρχαι?τητα ?να? σημαντικ?? εμπορικ?? κ?μβο? στο Πεκ?νο, μπορε? κανε?? να δει πελ?τε? να κ?νουν ουρ?? για να αγορ?σουν "παγωτ? τσ?ι". Η δι?σημη μ?ρκα, που ιδρ?θηκε στο Πεκ?νο το 1887, ?χει αποκτ?σει φ?μη για το εκλεκτ? τσ?ι γιασεμ?.

Με περισσ?τερα απ? 500 καταστ?ματα σε ?λη την Κ?να, η εταιρε?α βρ?σκεται τ?ρα σε μια μεταμ?ρφωση για να καλ?ψει τι? προτιμ?σει? των ν?ων. ??χουμε παρατηρ?σει απ? καιρ? τι? αλλαγ?? τη? αγορ?? και αναπτ?ξαμε το παγωτ? τσαγιο? το 2008. Ε?ναι δημοφιλ?? στου? πελ?τε? και το πωλο?ν περισσ?τερα απ? 30 υποκαταστ?ματα?, δ?λωσε ο Τζ?ο Σουσ?ν, πρ?εδρο? του διοικητικο? συμβουλ?ου τη? Wuyutai Tea.

Η Λι Τζιαλ? παρουσι?ζει την τ?χνη του τσαγιο? μ?σω ζωνταν?? ρο?? σε ?ναν κ?πο τσαγιο? στο χωρι? Τσουντζ?νγκ, στην π?λη Μπα?ν?, στην επαρχ?α Γιουτσ?νγκ, στην επαρχ?α Γκουιτζ?ου τη? νοτιοδυτικ?? Κ?να?, 30 Απριλ?ου 2020. (Xinhua/Liu Xu)

Σ?μφωνα με τον Τανγκ Σιν, ο οπο?ο? ηγε?ται του ερευνητικο? ινστιτο?του δημοτικ?ν υποθ?σεων τη? Ακαδημ?α? Κοινωνικ?ν Επιστημ?ν του Πεκ?νου, το ε?δο? του τσαγιο? στο φο?ρνο και η εμφ?νιση τη? αγορ?? ν?ων ροφημ?των τσαγιο?, που ενσωματ?νουν την παραδοσιακ? κουλτο?ρα αλλ? και τον νεωτερισμ?, ?χουν φ?ρει μια α?ξηση τη? καταν?λωση?. ?Περισσ?τερε? ν?ε? μορφ?? καταν?λωση? κινεζικο? τ?που θα ξεπηδ?σουν στο μ?λλον?, σ?μφωνα με τον Τανγκ.